Fior di sale sudafricano 60g

Il Fiore di Sale dell'Algarve (Flor de Sal do Algarve) è un sale portoghese la cui particolarità è data dalla grande varietà di formazioni cristalline in cui si presenta: da grani di notevoli dimensioni si passa a grani molto piccoli. Il Flor de Sal può essere raccolto tipicamente nel pomeriggio, dopo che i cristalli hanno avuto modo di formarsi, ma la raccolta può avvenire anche al mattino presto, quando i cristalli sono cresciuti grazie alle brezze notturne. UTILIZZO IN CUCINA: Questo sale si sposa bene con il pesce alla griglia o saltato in padella, con le ostriche, con piatti a base di polpo o anguilla. È un sale prezioso grazie anche al fatto che la raccolta viene effettuata ancora interamente a mano.

Origine: Portogallo