Guerande Sale Grigio Integrale in Grani 130g

Il sale Guerande, naturale e integrale, prodotto con acqua di mare nelle antiche saline bretoni sotto forma di grossi cristalli, può essere utilizzato in cucina in tutte le preparazioni che richiedono sale grosso. Le prime saline apparvero nel III secolo, ma il loro vero sviluppo risale al X secolo ad opera dei monaci dell'abbazia di Landévennec. Con una complessa rete di bacini e canali, l'acqua dell'Oceano Atlantico arriva in bacini e, attraverso il riscaldamento e l'evaporazione, subisce una lenta concentrazione fino alla cristallizzazione del sale che non subisce alcun trattamento di sbianca. UTILIZZO IN CUCINA: Il sapore di questo sale testimonia la sua origine: un complesso insieme di sapori minerali contrasta con note saline. È un sale molto versatile: è adatto alla preparazione di pesce magro così come di tagli grassi di carne, ma può essere utilizzato anche con le verdure, per la preparazione di prodotti lievitati, per la conservazione di limoni o pesce. E' un ottimo sale integrale e naturale.

Origine: Francia, Bretagna