Sale Blu in Grani - Tappo Macina Vaso 100g

Il sale azzurro è tra i sali più rari e pregiati ed è di rara bellezza. Si tratta di una miniera di sale, pura e incontaminata, raccolta da giacimenti di antichissima origine creati dai resti di un antico lago salato. Il colore bianco con riflessi blu è causato da giochi di rifrazione della luce e dalla presenza di un cloruro di potassio, Sylvite o Sylvinite. È un sale ricco di magnesio, calcio, potassio e cloro. Ha un gusto forte e pulito, molto salato ma poco persistente in bocca, si ammorbidisce subito lasciando un retrogusto piccante. UTILIZZO IN CUCINA: Da utilizzare prevalentemente macinato al momento, è considerato il miglior sale per piatti a base di tartufo. È ideale per condire carni bianche, grigliate o arrosto, pesce e frutti di mare, perfetto su un carpaccio di pesce crudo così come su verdure cotte e preparazioni a base di patate.